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酒吧酒馆文化是一种非主流文化，它最早起源于美国西部大开发时期，美国牛仔和强盗们很喜欢聚在小酒馆里喝酒，逐渐形成了酒吧文化。
酒吧文化酒馆的确是以一种很“文化”、很反叛的姿态出现的，是城市对深夜不归的一种默许，它悄悄地且越来越多地出现在中国大都市的一个个角落，成为青年人的天下，亚文化的发生地。
最初，在美国西部，牛仔和强盗们很喜欢聚在小酒馆里喝酒。由于他们都是骑马而来，所以酒馆老板就在馆子门前设了一根横木，用来拴马。后来，汽车取代了马车，骑马的人逐渐减少，这些横木也多被拆除。有一位酒馆老板不愿意扔掉这根已成为酒馆象征的横木，便把它拆下来放在柜台下面，没想到却成了顾客们垫脚的好地方，受到了顾客的喜爱了。其他酒馆听说此事后，也纷纷效仿，因此柜台下放横木的做法便普及起来。由于横木在英语里念"bar” ，所以人们索性就把酒馆翻译成“酒吧”，就跟把糕饼"pie"译成“派”一样。
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近年来，我国酒吧业迅猛发展，随着大型酒吧连锁品牌的兴衰更迭，酒吧设计行业不断洗牌。不但酒吧经营行业，由于家装设计师的浑水参战，与其相关的酒吧设计行业也陷入混乱的竞争状况，设计水平参差不齐。
在我国娱乐行业迅速发展的两年来，乌托风酒吧设计等大批以专业素质著称的酒吧设计公司在酒吧设计行业迅速崛起。在酒吧设计中，中国设计师越来越注重文化元素的注入。为建立良好的品牌形象，顾客要求增重品牌元素的渗入比例，以达到潜移默化宣传酒吧的效果。全国各地的地方特色文化酒吧逐渐在市场上涌现，并在品牌竞争激烈的市场情况下，稳定占有相当的市场份额，发展潜力十分巨大。
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